今月より、月イチでママンテラスのお料理教室に行くことになった(エプロン買いました)。
陰陽も五行もよく理解していないが、食は生きていくうえでの基本。 少しずつ理解していこうと思う。 今回のメニューは、 ・玄米 ・甘い野菜ともちあわの味噌汁 ・ひじきの五目煮 ・ペンネとこんにゃくの甘味噌チャンプル ・車麩の南蛮風味 ・季節野菜のプレスサラダ ・みたらしだんご の7品。 ある程度下ごしらえがされており、調理をしながらポイントを説明してくれる。 でき上がったお料理は大皿に盛り付けられ、各プレートに取り分けていただいた。 すべて、おいしくいただいた。 みたらしだんごは、湯通しする時間が少し短かった(浮き上がるまえに、取り出した)せいか、中が粉っぽかった。 甘い野菜ともちあわの味噌汁は、スプーンでいただく。 もちあわは、入れなくてもOK。 まずは、これから作ってみようか。 圧力釜は持っていないので、なかなか玄米を炊くことはできないが(土鍋で炊けなくはないが、えらく時間がかかるらしい)、レトルトパックを利用していこう(もちろん電子レンジでのチンはなし)。 マクロビオテック。 意志の弱い私はなが~く続けていきたいので、ゆる~く取り入れていこう。 (一度、スイトックに行うのもいいらしいが) <追記> 12月に職員健康診断があるのを思い出した。 まじめに食生活見直そう。
by blue-umiusagi
| 2006-09-27 22:30
| 食雑感
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